Archives de Catégorie: Tunisie

Offrez un voyage dans un panier-cadeau

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Êtes-vous parfois à court d’idées pour faire plaisir à un proche qui a déjà tout? Pourquoi ne pas en profiter pour partager avec cette personne votre passion pour un pays, en combinant quelques découvertes culturelles et culinaires! Un voyage dans un panier, voilà une perspective qui risque de plaire! Ce cadeau réjouira autant le globetrotter que la personne à l’esprit ouvert qui aimerait voyager, mais qui n’en a pas la chance ou les moyens.

La seule limite à ce cadeau thématique est votre budget, qui déterminera la taille de votre panier et la quantité de produits à y placer.

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Quoi acheter en Tunisie?

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Au fil de mes séjours, j’ai fini par découvrir les bonnes adresses pour acheter différents produits en Tunisie, et à déterminer quels achats en valent la peine, pour soi-même et pour offrir en cadeaux.

MES SUGGESTIONS :

Céramiques traditionnelles, dans le souk de Tunis.

> Les céramiques traditionnelles
Peintes à la main, de différentes couleurs, motifs et tailles, elles sont très jolies, abordables et font plaisir à offrir en cadeau. Les plus petites peuvent servir de porte-savon ou pour servir olives et bouchées apéritives. Bien emballées dans les vêtements, elles se transportent bien dans les bagages.

> Les savons et les parfums de la Maison des senteurs
Vendus dans les souks et dans toutes les boutiques touristiques. Les savons au jasmin, à la fleur d’oranger, à l’huile d’olive et à la verveine, sont d’excellente qualité et très abordables. À chaque séjour, j’en fait une razzia pour en avoir à la maison toute l’année (ils reviennes à environ 2 $ CA la pièce, mais les prix peuvent varier selon le lieu de vente). Le parfum Nuits de Carthage est aussi très exotique et envoûtant.
maisondesenteurs.com

> Les bijoux en argent
Mon amoureux ne se sépare plus du jonc en argent que je lui ai acheté à Tunis!

> Les pralines aux amandes
Vendues sur la rue en petits sacs, elles sont délicieuses et s’offrent bien en cadeau (attention de ne pas confondre avec celles aux arachides, qui sont moins bonnes).

Marchand d’épices en vrac, à la vieille médina de Hammamet.

> Les épices en vrac
Particulièrement le safran et le ras-al-hanout, un mélange d’épice qui est délicieux dans les couscous, tagines, omelettes, etc. Moi, j’en mets partout! À acheter chez les vendeurs d’épices en vrac dans n’importe quel souk (mais méfiez-vous des paquets d’épices multiples vendus pré-emballés, je doute de leur fraîcheur). Pour ma part, j’achète en vrac un grand sac de ras-al-hanout) que je divise moi-même en petits pots individuels pour offrir à mes proches.

> Du vin
Les vins Sélian tout particulièrement. Disponibles au magasin Duty Free de l’aéroport (après la Sécurité).

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Ma Tunisie

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À Sidi-Bou-Saïd, profitant de la vue magnifique sur la Baie de Tunis.

Depuis 2005, j’ai fait cinq séjours en Tunisie. Mes voyages avaient à la base des raisons professionnelles, mais j’y ai presque chaque fois greffé des journées de vacances pour en faire aussi une occasion de découvertes. Au fil du temps, j’ai développé un lien particulier avec la Tunisie, qui s’est confirmé lors du deuxième séjour qui s’est accidentellement prolongé pour cause de perte de passeport au moment de prendre le vol du retour. Quatre jours de plus donc, mais qui m’ont permis de connaître quelques familles canado-tunisiennes. Et de découvrir ainsi un peu de l’envers du décor, invisible au touriste de passage ou au voyageur d’affaires. Une incursion plus intime, qui m’a permis de mieux comprendre ce peuple de la Francophonie à la fois très proche de nous, Québécois, et très différent aussi. Lire la suite

Les saveurs tunisiennes à découvrir

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QUOI MANGER ET QUOI BOIRE?

Les plats

Tant qu’à être en Tunisie, aussi bien en profiter pour manger du couscous! Vous le trouverez partout, décliné de plusieurs façons (légumes, agneau, poulet, merguez, etc.). Une spécialité proprement tunisienne toutefois, est le couscous de poisson.

Les poissons grillés et les calmars sont des choix sûrs, les soupes de poissons, aussi. Les plats mijotés d’agneau et de mouton sont aussi souvent délicieux. Mais attention à l’appellation « tagine » ! Ce n’est pas un plat mijoté comme au Maroc, le tagine tunisien est très différent, plus proche de l’omelette. Je n’y ai jamais goûté.

En entrée, les fameux briks sont de très bonnes pâtes frites farcies à l’œuf ou au thon. La salade méchouia est aussi un classique… mais qui ne ressemble pas du tout à une salade! C’est un plat de légumes grillés formé d’un concassé de tomates, poivrons, oignons et parfois d’aubergines. Cette salade est servie froide, avec des morceaux de pita. C’est très bon et frais… dans la même famille que le baba gannoush.

Les pâtisseries

Il faut absolument goûter à l’incroyable variété de petites pâtisseries tunisiennes composées de pâte d’amande ou de pâte filo, aromatisées à l’eau de fleur d’oranger ou de rose, parsemées d’une pluie de noisettes ou de pistaches, fourrées aux dattes ou aux figues… Chaque petite bouchée est ciselée comme un bijou et fond dans la bouche! Ça goûte le miel, et le bonheur! Pour les pâtisseries, je vous recommande vivement un arrêt au Café des Champs-Élysées, sur l’avenue Bourguiba, face à l’Hôtel Africa (voir autre texte Où manger en Tunisie?). Lire la suite

Où manger en Tunisie?

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Le thé à la menthe très sucré, sur lequel flottent quelques pignons, est une spécialité tunisoise à découvrir (à droite sur la photo).

D’abord, avouons-le, la cuisine tunisienne n’est pas aussi connue, ni aussi variée et savoureuse que celle du Maroc (j’espère que mes amis Tunisiens me pardonneront cette offense…et pourront rétorquer que le Québec cherche encore son identité culinaire au-delà de la poutine et du sirop d’érable;-)).

La plupart des restaurants tunisiens servent les classiques méchouia/brik/couscous, qui varient peu d’une institution à l’autre. Outre ces trois plats nationaux, il existe bel et bien des spécialités tunisiennes qui valent le détour, mais il faut connaître les bonnes adresses pour les découvrir. Voici mes préférées, classées par ville. À noter: certains (rares) restaurants ne servent pas d’alcool, en raison des convictions morales et religieuses des propriétaires. Aussi, quand vous commandez une bière, il arrive parfois qu’elle soit servie sans alcool, si vous n’avez pas précisé…

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Où loger à Tunis (et environs)?

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Dans la région de Tunis, on trouve des hôtels de toutes les gammes. Je vous en suggère deux où j’ai logé et qui sont totalement différents. Vous trouverez également de nombreux hôtels dans le nouveau secteur en développement des Berges du Lac,  ou de Gammarth, où l’on trouve de grands complexes hôteliers pour le tourisme.

MES RECOMMANDATIONS

> À SIDI-BOU-SAÏD (10 minutes de Tunis)

À l’intérieur d’une chambre de l’hôtel Dar Fatma.

Dar Fatma
Rue Sidi Boutaara
Sidi Bou Saïd
darfatma.com

Pour un séjour d’agrément, je vous recommande vivement de sortir de Tunis et d’opter pour le petit hôtel de charme Dar Fatma. Cette maison traditionnelle se trouve dans une rue tranquille de Sidi Bou Saïd, une charmante petite bourgade située à 8 km du centre de Tunis, juchée sur une colline qui surplombe la Méditerrannée.  On tombe instantanément en amour avec Sidi Bou Saïd!

L’hôtel Dar Fatma est tenu par un couple Tuniso-Français. Il propose de belles chambres, simples, mais aménagées de façon moderne, et une belle terra qui donne la vue sur Sidi Bou Saïd. Le petit déjeuner est inclus.

Voir les commentaires concernant le Dar Fatma sur TripAdvisor.

> À TUNIS (centre)

L’Hôtel Africa, situé sur l’avenue Habib-Bourguiba, au centre de Tunis.

Hôtel Africa (El Mouradi)
50 avenue Habib-Bourguiba
Tunis
hoteltravel.com/fr/tunisia/tunis/africa

Pour un séjour d’affaires, l’Hôtel Africa de la chaîne El Mouradi offre le confort attendu. Il est situé en plein cœur de la ville, sur l’artère principale : l’avenue Habib-Bourguiba. On accède à pied à plusieurs petits restos et cafés. Pour des restaurants de meilleur niveau, il faut prendre le taxi. Les chambres sont grandes et bien équipées, les salles de bain sont modernes et vastes. On y offre un buffet petit-déjeuner varié et copieux (mais cher).  Le service de l’hôtel est inégal et il faut scruter sa facture pour signaler des erreurs fréquentes. En général, le tout se règle aisément, mais on doit parfois insister… Si vous séjournez à l’Hôtel Africa, pour le petit déjeuner ou un en-cas d’après-midi, je recommande plutôt de traverser l’avenue Bourguiba et de prendre café, croissants ou pâtisseries au Café Les Champs-Élysées (voir texte Où manger en Tunisie).

Voir les commentaires concernant l’Hôtel Africa sur TripAdvisor.